Valmista lihapullataikina vaivaamalla jauhelihan sekaan mausteet maun mukaan sekä 2 kananmunaa. Halkaise avokadot ja poista kivet niiden sisältä. Irrota avokadonpuolikkaat kuoristaan esimerkiksi ruokalusikalla.
Täytä avokadonpuolikkaat cheddarilla ja aseta puolikkaat vastakkain. Taputtele lihapullataikinasta isoja, ohuita levyjä, jotka muotoilet avokadojen ympärille niin, että ne peittyvät kokonaisuudessaan. Aseta lautaselle odottamaan. Lämmitä samalla uuni 175°C asteeseen.
Riko 2 jäljellä olevaa kananmunaa kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki, ja kaada toiseen kulhoon korppujauhoja/leivänmuruja. Kuumenna syvä paistinpannu keskilämmölle tai hieman kuumemmalle ja lisää öljyä. Kasta kukin lihapulla ensin kananmunaseoksessa ja sen jälkeen pyörittele ne jauhoissa. Paista pannulla joka puolelta kullanruskeaksi (huomaa, että lihakuori on melko ohut, joten älä paista liian pitkään). Aseta lihapullat uunivuokaan odottamaan.
Kun olet paistanut kaikki lihapullat pannulla, kypsennä lihapullia uunissa n. 10 minuuttia. Paistamisen jälkeen anna vetäytyä muutaman minuutin ajan ja tarjoile raikkaan salaatin kera. Kun avokadopommin halkaisee veitsellä, herkullinen cheddar on ulottuvillasi joka suupalalle!
