Rön­kä tar­tar

Revi liha hienoksi haarukalla tai terävällä veitsellä, kiertäen kaikki mahdolliset kalvot ja jänteet. Taputtele lihasta lautasille pyöreät pihvit, joiden keskellä on kuoppa. Sujauta kuoppaan eroteltu kananmunankeltuainen ja asettele muut ainekset lautasen reunoille, jotta niitä voi lisätä makunsa mukaan jokaiseen haarukalliseen. Suolaa ja pippuria lisätään myös omien mieltymysten mukaan.

Muista, että myös kananmunien tulee olla mahdollisimman tuoreita paitsi maun, myös elintarviketurvallisuuden vuoksi. Yleisesti ottaen kananmunat ovat Suomessa turvallisia syödä myös raakana.