Sulata karitsanliha jääkaapissa ja poista se pakkauksesta, jonka jälkeen kuivaa lihan pinta. Kuutioi karitsan lapa tai paisti reiluiksi, n. 2-3 cm kuutioiksi. Ruskista karitsanlihakuutiot öljyssä ja ripottele kypsennyksen loppuvaiheessa lihan sekaan paprikajauhe. Kuullota samalla sipulit padassa.
Lisää pataan muut mausteet ja ainekset. Lisää nestettä juuri sen verran, että lihapalat peittyvät. Hauduta matalalla lämmöllä kypsäksi (n. 1 tunti). Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa kuutioitu paprika.
