Silppua sipuli, suikaloi paprika ja kuutioi tomaatit. Ruskista sipuli ja jauheliha pannulla öljyssä ja mausta juustokuminalla, oreganolla, savupaprikalla, suolalla ja pippurilla. Voit myös lisätä tilkan vettä, jos haluat jauhelihatäytteestä mehukkaampaa.
Valmista kananmunista munakokkeli ja mausta myös se suolalla. Aseta sivuun odottamaan.
Laita tortillalevyjen päälle jauhelihaa, suikaloitua paprikaa, tomaattia, juustoraastetta sekä munakokkelia. Taita ensin tortillalevyt kahdelta sivulta päiksi ja sen jälkeen pyöräytä kaksi muuta sivua kiinni siten, että sinulla on umpinainen burrito. Tee näin niin monelle tortillalevylle kuin täytettä riittää.
Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää tilkka öljyä. Aseta burritot saumapuoli alaspäin pannulle ja ruskista burritot ensin toiselta puolelta. Kun pinta on ruskea, burrito on paistunut kiinni, eikä enää aukea. Käännä ja ruskista myös toiselta puolelta.
Kääri lopuksi burritot leivinpaperiin ja folioon, jotta ne pysyvät koossa vaikka ottaisit ne mukaan töihin. Poista folio ennen kuin lämmität burritot mikrossa, mutta jätä leivinpaperi niiden ympärille.
Nauti ketsupin tai makean chilikastikkeen kera!
