Hienonna pekoni ja ruskista se pannulla. Lisää hetken kuluttua silputtu sipuli ja jatka paistamista kunnes sipuli on kuullottunut. Nosta pannu liedeltä ja anna jäähtyä.
Sekoita keskenään jauheliha, keltuainen, korppujauhot, HP-kastike ja suola. Sekoita joukkoon myös jäähtynyt pekoni-sipuliseos. Nosta taikina jääkaappiin tekeytymään pariksi tunniksi.
Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pannulla tai uunissa kypsiksi.
