Kastike
Salaatti
Tähteä viidestä
(0 arviota)
Valmista ensimmäiseksi kastike: laita silputtu chili, hienonnettu valkosipuli, korianterin varret ja ripaus suolaa mortteliin ja hienonna tahnaksi. Lisää joukkoon muut kastikkeen ainekset ja sekoita hyvin.
Paista pihvit pannulla korkealla lämmöllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Suositeltu kypsyysaste on medium tai medium+. Nosta pihvit leikkuulaudalle lepäämään hetkeksi.
Revi salaatinlehdet kulhoon, puolita kirsikkatomaatit, suikaloi punasipuli ja leikkaa kurkusta paksuja siivuja vinottain. Lisää puolet kastikkeesta ja sekoita.
Leikkaa pihveistä ohuita siivuja ja laita ne salaatin päälle. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja valuta päälle loput kastikkeesta. Voit halutessasi sekoittaa salaatin jo tässä vaiheessa tai annostella sen lautasille kauniiksi asetelmiksi.
