Cocktail-tyyliset näppärät savunautarullat ovat pieniä naposteltavia suupaloja, mutta niihin kätkeytyy paljon elementtejä – täyteläinen tai jopa voimakas juusto, etikkaiset suolakurkut ja kotimaiset sienet mainiossa kastikkeessa. Loistava valinta illanistujaisiin, juhliin tai ihan vain keskivertoa parempaan koti-iltaan vaikkapa hyvän elokuvan äärellä.
1Hienonna punasipuli, suolakurkku sekä suolasienet. Sekoita ne kulhossa crème fraîchen joukkoon ja mausta kevyesti mustapippurilla.
2Leikkaa cheddarista tai muusta haluamastasi juustosta (myös voimakas emmental tai appenzeller sopivat tähän mainiosti) n. 1×1 cm halkaisijaltaan olevia tankoja.
3Asettele Rönkä Savunautasiivut leikkuulaudalle ja lusikoi hieman ranskankermatäytettä siivulle n. 2/3 alueelle. Nosta juusto täytteen päälle ja rullaa viipaleet napakasti ja nosta tarjoiluvadille.
4Voit myös lävistää rullat cocktailtikuilla, mutta nämä pysyvät kyllä hyvin koossa ilmankin.
5Mainio eväs vaikkapa uudenvuoden juhlallisuuksiin kuohuviinin kanssa!
