Tämä mausteseos sopii erinomaisesti naudan, porsaan, kanan, lampaan ja poron lihoille – käytännössä mille tahansa, mitä grillaat, paistat tai savustat. Dry rub auttaa muodostamaan herkullisen maustekerroksen ilman kastikkeitakin. Tämän seoksen voi myös valmistaa isommassa erässä ja säilyttää ilmatiiviissä purkissa, jolloin se on aina valmiina käyttöön.
Raaka-aineet
1 tljauhettua kuminaa
1 tloreganoa
2 tlvalkosipulijauhetta
2 tlsipulijauhetta
1 rklchilijauhetta
1 rklsuolaa
1 rklpaprikajauhetta
½ dlfariinisokeria
VALMISTUSOHJEET
1Helppoa kuin mikä: sekoita kaikki mausteet kulhossa ja hiero lihan pintaan juuri ennen kypsennystä. Jos teet isomman annoksen kerralla, kannattaa mausteseos säilyttää ilmatiiviissä lasipurkissa!
