Alkuperäinen club sandwich on reilusti yli 100 vuotta vanha suosikki, joka koostuu kolmesta paahtoleipäviipaleesta joiden välissä on paahdettua kanaa tai kalkkunaa, paistettua pekonia, salaattia, tomaattia sekä majoneesia. Rönkän klubileipä koostuu puolestaan laadukkaista leikkeleistä ja väliin sujahtaa myös paistettu kananmuna.
1Aloita paahtamalla leipäviipaleet pannulla tai leivänpaahtimessa. Myös uunin grillivastuksella saat leipiin kauniin ruskean pinnan. Paista myös kananmuna pannulla ns. sunny side up, jotta keltuainen jää pehmeäksi.
2Voitele yksi leipäviipale voilla tai margariinilla, toinen majoneesilla. Levitä paahtoleivän päälle reilusti Rönkä Poron kylmäsavurouhetta.
3Leikkaa tomaatista ohuita viipaleita ja asettele ne toiselle leipäviipaleelle. Tomaattia saa olla melko reilusti!
4Leikkaa jäävuorisalaatista ohutta suikaletta ja nosta suikaleet savurouheen päälle.
5Voitele kolmas leipäviipale sinapilla.
6Nosta viimeiseksi paistettu kananmuna tomaattien päälle, aseta poron kylmäsavurouheella ja salaatilla lastattu siivu kananmunan päälle ja asettele viimeisenä sinapilla voideltu paahtoleipä keon päälle. Lävistä kerrosvoileipä kahdella cocktailtikulla ja leikkaa kulmittain kolmioleiviksi.
