Esilämmitä grilli keskilämmölle. Herkkusienet kypsennetään suoralla ja epäsuoralla lämmöllä, joten kannattaa jättää toinen reuna grillistä vapaaksi hiilistä tai kaasugrillin kohdalla jättää laitimmainen poltin sytyttämättä. Nämä herkkusienet ovat suoranainen klassikko, jotka sopivat syötäväksi sellaisenaan tai pihvin lisukkeena.