Tortillat nautalastusta ovat rento ja maukas arkiruoka, jossa yhdistyvät kotimainen Rönkä Nautalastu ja raikkaat kasvikset.
Paistettu nautalastu saa makua texmex-tyylisistä mausteista, ja täytteeksi kääritään itse tehtyä pico de galloa, tuoretta paprikaa ja avokadoa.
Tämä ateria on helppo koota kasaan, ja se sopii mainiosti kiireettömään arki-iltaan tai viikonlopun rennoksi tarjoiluksi. Täyteläiset maut ja tuoreet raaka-aineet tekevät tästä reseptistä monipuolisen suosikin, joka tuo vaihtelua ruokapöytään.
1Valmista ensimmäisenä pico de gallo: puolita kirsikkatomaatit tai leikkaa ne neljään osaan. Silppua myös punasipuli ja jalapeno ja hienonna korianteri. Laita ainekset kulhoon, purista päälle limemehua ja lisää oliiviöljy sekä suola ja pippuri. Laita kulho sivuun maustumaan hetkeksi.
2Ruskista sillä välin nautalastut öljyssä.
3Kun lihat ovat ruskistuneet, lisää joukkoon mausteet ja sekoita, kunnes mausteet ovat tarttuneet nautalastuihin tasaisesti ja enimmät nesteet ovat haihtuneet pannulta.
4Lämmitä tortillalevyt tai tacot uunissa tai mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan.
5Täytä tortillat nautalastuilla, pico de gallolla, avokadolla, paprikalla ja muilla haluamillasi täytteillä.
